Aldebaran (α Tau) - nejjasnější hvězda souhvězdí (0,85mag). Oranžový obr spektrální třídy K5, jehož název je arabského původu a znamená "další" - protože vychází po Plejádách a následuje je při každodenním pohybu od východu na západ. Je od nás vzdálen 65 světelných let a na obloze představuje oko Býka. Jeho skutečná svítivost dosahuje 125 násobek svítivosti Slunce. Celkem náhodně se promítá do otevřené hvězdokupy Hyády, která však ve skutečnosti leží až za ním.

θ Tau - široká dvojhvězda v Hyádách viditelná i pouhým okem. Tvoří ji dvě jasné složky 3,6mag a 4mag v odstupu 337". Její jasnější složka je bílá, průvodce je oranžový. Jsou navzájem vzdáleny 15 světelných let, avšak je dost pravděpodobné, že mají společný původ.

λ Tau - zákrytová proměnná hvězda typu Algol, s kolísáním magnitudy od 3,3 do 3,8 v periodě 3,95 dní. Vhodnými srovnávacími hvězdami jsou γ (3,6mag), μ (4,3 m), ο (3,6mag) a ζ (3,7mag). λ Tau je ve skutečnosti mnohem svítivější než Algol, ale nachází se v mnohem větší vzdálenosti (480 světelných let). Její světelné změny první postřehl J. Baxendell z Anglie v roce 1848.

47 Tau - těsná dvojhvězda i pro dalekohled s průměrem objektivu 200mm. Až 200-násobné zvětšení ukáže dvě žluté hvězdy, které mají jasnost 4,9mag a 7,4mag a leží v odstupu pouze 1,1". 30" daleko leží jiná hvězda 12mag.

φ Tau - sestává ze dvou hvězd 5mag a 8,4mag ve vzájemné vzdálenosti 52,1". Na rozlišení obou složek postačí dobrý triedr. V malém dalekohledu zahlédneme i žlutý, resp. modrý odstín.

RW Tauri - zákrytová proměnná hvězda, jeden stupeň severozápadně od 41 Tauri. Hlavní složka je zcela zakrývána každých 2,76 dní nadobro, který zeslabí její jas z 7,9mag na 11,4mag. Úplný zákryt trvá 9 hodin, celé zatmění přetrvává ještě 84 minut. Mezi zákrytových proměnných hvězd RW Tauri vykazuje jeden z nejhlubších úbytků magnitudy, o hodnotu až 3,5. Odhaduje se, že tento systém je vzdálen 1 370 světelných let.

T Tauri - pozorovaná 1,8 stupně západně od ε Tauri, hvězdy na severním konečku "V" Hyády, je slabá proměnná hvězda nepravidelné periody, se záhadnou emisní / reflexní mlhovinou nazývanou Hindova proměnná mlhovina (NGC 1554 - 55). Jasnost hvězdy se mění nepředvídaně od 8,4mag po 13,5mag. T Tauri je velmi mladou hvězdou, NGC 1555 je pravděpodobně pozůstatkem mračna, ze kterého byla zrozena. T Tauri a NGC 1555 leží uvnitř relativně blízkého, 450-500 ly vzdáleného komplexu tmavých mraků v Býku, ve kterém se nacházejí další, mnohem slabší podobné hvězdy.